Existe uma dieta que previne doenças sem sacrificar o sabor. Chama-se nutrição holística. Sarah Britton, autora do blogue My New Roots, é
oriunda da cidade de Toronto, no Canadá, mas, agora, vive em Copenhaga.
Casou com um dinamarquês e, juntos, têm um bebé de 15 meses, que,
segundo Sarah «come muito bem». Ao contrário da mãe, que só começou a
interessar-se por comida quando já era adulta.
«Os meus pais não
tinham interesse nenhum em cozinhar, por isso comíamos muita comida
pré-feita», afirma. A experiência de trabalhar numa quinta biológica,
aos 23 anos, impulsionou a bloguer a licenciar-se em nutrição holística.
«Só depois de me graduar é que comecei o blogue», esclarece. Em
entrevista à Saber Viver, a especialista explica os benefícios desta
nova forma de se alimentar.
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