O ambiente que nos rodeia influencia em mais de 80% aquilo que
comemos, pelo que é mais fácil emagrecer graças a ele do que pela força
de vontade. As conclusões são de Brian Wansink, diretor fundador do Food
and Brand Lab, um centro de investigação da Universidade de Cornell,
nos Estados Unidos, que estuda há 20 anos a forma como o ser humano se
relaciona com a comida.
No livro «Slim by design», o investigador
aponta estratégias simples nos cinco locais que podem ser os grandes
sabotadores de quem pretende fazer uma alimentação saudável. Além da sua
casa, a lista inclui os seus restaurantes favoritos, o supermercado
onde se abastece, o escritório onde trabalha e a cantina da escola dos
seus filhos.
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