Moderação, bom senso e disciplina. Seguindo estes três princípios
conseguimos uma mesa de Natal e de Ano Novo nutricionalmente mais
equilibrada. Mais couves e grão, menos bacalhau e peru. Doces, sim, mas
em doses reduzidas. Uma sopa como elemento saciante é bem vista. Cláudia
Viegas, nutricionista e docente, aborda item por item os alimentos da
Consoada. Não esquece os light (cuidado) e o álcool (q.b.). A
alimentação das crianças também entra nesta mesa.
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