Muito em voga nos dias que correm, as sementes de chia, um dos
superalimentos de 2016, têm uma ação antioxidante, contribuem para o bom
funcionamento da flora intestinal e auxiliam no processo de eliminação
(desintoxicação) do organismo. Hidratam o organismo, contribuindo para
um bom funcionamento celular. Além disso, são também conhecidas pela sua
ação saciante. Em contacto com a água, absorvem entre oito a 12 vezes o
seu peso.
Tal sucede graças ao muco-polissacarido que lhes
confere a capacidade de passarem a uma textura de gel. Ajudam a
equilibrar a glicemia, prevenindo e controlando o descontrolo de apetite
por doces ou farináceos.
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