Nos seres humanos, o processo de envelhecimento denomina-se como o
processo de desgaste das células que vai tendo cada vez mais influência
no dia a dia, ao longo da nossa vida. No entanto, as causas que provocam
o envelhecimento não são totalmente conhecidas. O estilo de vida e
sobretudo as escolhas alimentares que fazemos são fatores a ter em conta
neste processo.
“Embora seja um tema em estudo permanente,
sabe-se que através de uma seleção cuidadosa da nossa alimentação
podemos influenciar o desenvolvimento da inflamação, uma componente
natural do processo de envelhecimento”, explica Ana Rita Lopes,
Coordenadora da Unidade de Nutrição Clínica do Hospital dos Lusíadas.
Segundo a especialista, “uma alimentação desequilibrada, onde não
prevaleçam escolhas alimentares saudáveis, como frutos e legumes
protetores, poderá acelerar o processo natural de envelhecimento do
organismo”.
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