Importa ainda considerar que, mesmo antes do nascimento, parece haver
uma capacidade para detetar o sabor doce aquando do consumo de açúcares
pela mãe. Assim, a dieta
materna durante a gestação, bem como durante o período de aleitamento
materno, pode influenciar o desenvolvimento de preferências alimentares
nas crianças.
No que respeita ao impacto destes alimentos na saúde,
tem-se verificado uma forte relação entre o consumo de açucar e o
aumento do risco de desenvolvimento de doenças crónicas não
transmissíveis – como obesidade, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemias, inflamação, doenças cardiovasculares e caries dentárias.
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