O consumo deste alimento quatro ou mais vezes por semana pode aumentar o
risco de hipertensão concluiu uma pesquisa realizada no Brigham and
Women’s Hospital, nos EUA. O estudo, que acompanhou mais de 180.000
pessoas durante 25 anos verificou que quem comia uma batata, cozida,
assada ou em puré, quatro a seis vezes por semana, tinha um risco 11%
superior de vir a sofrer de hipertensão. No caso de batata frita, os
valores subiam aos 17%.
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